Empadão de alheira

Hoje trago-vos uma receita que fiz pela primeira vez e foi do agrado dos 4 membros da família.

Empadão de alheira de caça com espinafres.

Fácil de fazer e bastante agradável.

Faz-se um puré de batata que fique macio, saltea-se os espinafres em azeite, louro, sal e alho junta-se a alheira e envolve-se até ficar tudo bastante misturado.

Num pirex colocar uma camada de puré, uma de espinafres com a alheira e por fim puré.

Pincelar com gema de ovo de vai ao forno para corar, foi um jantar agradável, bastante simples de fazer e muito rápido é optimo para o inverno pois acabadinho de sair do forno sabe mesmo bem.

Ass: Sofia

Bom fim de semana

Obrigado pelos mimos já estou quase sem dores mas isto ainda está fresco e tenho que fazer fisioterapia.

Aqui fica uma tarte de bacalhau com alho francês e cogumelos é uma delicia e agora que é verão sabe bem e a mim dá-me jeito, isto de comer á laia dos Flinstons é de partir a rir rsrrrsrsr.

Amigas beijos gordos para todas.

Ass: Sofia

Bola de carne

Aqui fica a minha bola de carne, aliás é de queijo e fiambre foi uma experiência e parece que não saiú nada mal, quem provou gostou na minha opinião falta ali uma carne com sabor intenso tipo presunto.

Fica para a próxima.

A receita é:

600g de farinha sem fermento

25g de fermento

100ml de leite

100ml de azeite

4 ovos inteiros (pus 5)

sal

Desfazer o fermento em 2 colheres de sopa de água e juntar a metade da farinha, colocar o azeite, leite e por fim o resto da farinha, mexer sempre e ir juntando os ovos um de cada vez até ficar uma massa mais para o mole.

Deixar levedar 2 horas em local morno e a massa tapada com um pano.

Colocar metade da massa num tabuleiro untado com azeite, rechear e colocar o resto da massa, pincelar com uma gema de ovo e vai ao forno até estar cozida.

Eu cozi a bola numa forma de mola durante cerca de 20 a 25 minutos a 180 graus num forno eléctrico.

Bom apetite e boa Páscoa.

Ass: Sofia

Vamos aos doces!!!

Aqui fica um molotof feito pela Joana ainda está quente foi tirado do forno á cerca de 10 minutos.

Quem quiser uma fatia é favor de se servir ehehe!

Ainda falta pôr o creme de ovo mas achei que estava tão bonito que resolvi mostrá-lo mesmo assim.

Foi a primeira vez que a Joana fez um molotof e como mãe acho que sinceramente ficou bem e ainda há-de de estar mais saboroso.

Ass: Joana

Sonhos

Aqui estão os meus últimos fritos das festas natalícias, são (aliás eram) sonhos aqui vos deixo a receita é muito fácil:

5dl de água

300g de farinha

7 ovos

1 colher de sopa de manteiga

1 pitada de sal

Confeção:

levar a água com o sal, manteiga a ferver, juntar a farinha de uma só vez.

Mexer alé ligar a farinha ( eu amasso com as mãos ) colocar tudo numa tijela e deixar amornar e amassando sempre.

Juntar os ovos um de cada vez e amassar até o ovo desaparecer repetir a operação até juntar todos.

Fritar colheradas de massa em bastante óleo e ir picando a massa com um garfo ou uma agulha de croché ( dá o mesmo efeito ).

Muito simples, para o final de 2010 irão aparecer outras novidades até lá divirtam-se e façam o favor de ser o mais feliz possivel que aqui a familia Sá vai fazer o mesmo.

Viva o Ano Novo

Ass: Sofia

Ups: não sobrou nem um único sonho!!!

Vamos lanchar????

Aqui estão (estavam) os meus primeiros fritos de natal, são panquecas de abóbora uma receita da ilha da Madeira, muito fácil de fazer, vou deixar aqui a receita para exprimentarem

125 gramas de farinha (branca de neve)

1 colher de chá de fermento

1 ovo

raspa de 1 limão

500 gramas de abóbora cozida e passada no passe vite ou varinha

canela e açúcar para polvilhar

fritar colheradas da massa, não ficam redodinhas como os sonhos, isto são panquecas.

Aconselho a colocarem a canela e o açúcar na hora de comer ficam mais bonitas as panquecas.

Bom apetite!!!

Vá meninas toca a ir para a cozinha fazer um lanchinho que hoje está frio e a chover.

Ass:Sofia

(indisponivel) mas aceito encomendas ihihihih

Farófias

Pois é aqui fica um doce!

São farófias com um leite creme super delicioso que fiz para os sortudos dos meus filhos, a Joana ficou encantada, o Pedro estava numa de ser esquisito nesse dia, sorte a da irmã hihih.

Já agora deixo uma dica, tinha as claras congeladas e depois descongelaram á temperatura ambiente e ficam optimas, amigas não deitem claras fora, aproveitem e façam um docinho.

Ass: Sofia

(Indisponivel)