Regresso com torta de alfarroba

Acabadinha de sair do forno

                                                                                     Recheio

A rechear e a cobri-la

                                                   Hummmmmmm

Olá amigos e amigas pois é já estamos de volta depois de umas férias espectaculares no Algarve, óptimas praias com  boa água quentinha e foi tudo muito bom.

Agora deixo-vos uma receita Algarvia de uma torta de alfarroba que foi acabadinha de fazer e vamos comer pela primeira vez hoje ao jantar espero que esteja muito boa.

Aqui fica a receita:

Para a torta:

180g de farinha branca de neve

30g farinha de alfarroba

190g de açúcar

1 colher de chá de fermento em pó

6 ovos inteiros

Receita para o creme:

4 dl de leite

80g açúcar

30g de farinha

2 colheres de sopa de farinha de alfarroba

2 ovos inteiros

Para o creme

 levar o leite a ferver, misturar numa tijela todos os ingredientes, aos poucos juntar o leite ainda quente e mexer até estar tudo ligado, levar ao lume a engrossar.

Para a torta

Bater os ovos com o açúcar e juntar a farinha e o fermento ao preparado anterior.

Levar ao forno a 180graus, num tabuleiro de forno untado com manteiga e papel vegetal (não untar por cima do papel) cozer cerca de 8 minutos de maneira a não cozer muito que é para não partir na altura de ser enrolada.

Desenformar para cima de uma pano limpo de cozinha e rechear com o creme e enrolar com cuidado depois é só barrar com o creme e já está pronta a servir.

Bastante curioso é parecer uma torta de chocolate e pelo que ouvi falar lá no Algarve é óptima para enganar os gulosos que adoram chocolate.

Bom apetite.

Beijos

Joana e Sofia