terça-feira, 17 de janeiro de 2012

Mousse de maracujá

Olá boa noite, está tudo bem?
Apresento-vos uma sobremesa e a autora de tal iguaria foi a Joana que fez esta bela mousse de maracujá e só vos digo que a rapariga tem imenso jeito estava tão boa e com direito a enfeite no fim.

Foi um ar que lhe deu porque toda a gente comeu e é uma receita a repetir porque teve sucesso e a Joana ficou toda contente, pudera.

Agora vou para o aconchego do meu sofá com a manta nas pernas que para estes lados não está nada de calor.

Beijos

Olá blogueiras...bem passa-se séculoooos desde que vim aqui a última vez, mas a minha mãe disse-me que andavam por aqui a pedir a minha FAMOSA receita =) não sei se dou não...hummm =D
bem cá vai....
1 lata de maracujá em calda*
1 pacote de natas de culinária (geladissimaaaaaaaaas)
4 ovos
3 folhas de gelatina neutra ou o correspondente em pó
6 colheres de leite
5/6 colheres de açúcar

Confecção: batam as natas até elas levantarem, reservem no frigorifico. Depois batam as claras em castelo e no fim juntam as colheres de açúcar, reservem.
Agora a parte da gelatina, nesta mousse fiz com gelatina em pó, é muito simples de trabalhar; aquece-se o leite num tachinho quando tiver bem quente mete-se para lá a gelatina e mexe-se sempre até não se ver um grão de gelatina, se fizerem com gelatina em folha é igualmente simples basta meterem as folhas de gelatina cortadas ao meio em água super fria durante uns 10 minutos e meter igualmente no lume com o leite (não se esqueçam de escorrer a água!!!); depois metem os ovos num daqueles passadores de rede para evitar as peliculas e deitam muito devagar no leite para o ovo não cozer, mexendo sempre. Depois disso passam à parte mais divertida ...juntam as natas, as claras em castelo e a polpa de maracujá tudo no mesmo recepiente. Entretanto a mistura da gelatina, do leite e dos ovos já arrefeceu um pouco (mas continua o risco de ganhar grumos) para isso não acontecer juntem o frio ao quente...é sempre assim, isto quer dizer que juntam o preparado envolvido ao leite, em colheres pequenas e mexendo sempre.
Vai ao frigorifico e é só comer... depois lembrem-se que foi aqui a minha pessoa que deu a receita e digam alguma coisa... beijooooooooooos


* (não sei se vendem sem pevides mas se encontrarem aproveitem e façam com essa, há muitas pessoas que não conseguem comer a mousse por causa disso, se não encontrarem também é fácil...é só passar a calda num passador de rede)

28 comentários:

  1. Pois pois, tanta conversa e a boa da receita??? É à confiança, se a publicar dou créditos!
    Beijinho e dorme bem!

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    1. Tens razão minha linda mas como a Joana estava a estudar para o exame eu nem tive coragem de lhe pedir a receita mas logo já lhe peço a ela e envio ou publico aqui.
      Peço mil perdões minha menina rsrsrsr.
      Beijos
      Sofia

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  2. Olá lindas, que delicia de mousse com maracujá há muito que não compro esse fruto. está me a crescer água na boca......
    Beijos

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  3. Eu cá não percebo, porque é que as Joanas não são todas iguais...lol
    A minha é um desastre (tadinha...) mas é a sério..
    Quando é o dia de provares o licor? dia 15 de Março, humm tambem quero um copinho.
    neijocas

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    1. Pois é amiga vou ter contigo a Lisboa de garrafa debaixo do braço rsrsrsr mas fazia questão de te conhecer temos que combinar um dia ok?
      Beijos
      Sofia

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  4. Que aspecto delicioso! Parabéns à doceira.
    O trabalho que fiz e que não conheces é um biscornu, são uma espécie de almofadinhas. Esta além do enchimento normal coloquei-lhe raspas de sabonete para ficar cheirosa e perfurmar as gavetas. Também servem como pendente de tesouras, enfeites de natal ou simplesmente para decoração.
    Bjinhos

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  5. parece com excelente aspecto.....mesmo com este friozinho...marchava ;)

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  6. Olá sou Mônica Ventura , acabei de conhece-las estou amando este blog. Voltarei sempre e espero visitinha de vcs. Bjs. Meu blog é http:/monik-e-suas-artes blogspot.com.
    Gosto muito de mousse de maracujá, alias gosto de tudo dessa fruta,quando morava no Brasil, fazia muitas vezes,não sabia que aqui vendia a fruta enlatada, é fácil se achar por exemplo no continente há?
    Vou ficar esperando a vossa visita,bjitos

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    1. Olá Mónica...no continente tem sim =)

      beijos

      ass. Joana Sá

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  7. Olá Amigas
    Parabéns Joana! és uma menina muito prendada, obrigada por partilhares a receita que deve ser uma delicia, vou juntá-la ás minhas receitas para experimentar muito em breve.
    Boa semana
    Beijinhos
    Linda

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  8. OI AMIGA!!OBRIGADA PELOS RECADOS CARINHOSOS SEMPRE!!QUERIDA, AQUI TÁ UM CALOR!!MAS CHOVE MUITO!!BEIJOS!!

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  9. Parece-me que gosto de mousse de maracujá :) E está bonita ainda por cima.

    Beijinhos
    Maria Tavares

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  10. Que bom aspecto e deve ser uma maravilha.

    Cumprimentos
    Mário Firmino

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  11. Oi, meninas!
    Que delícia de doce!!!
    Ah, vou ter que experimentar fazer! Obrigada pela receita.
    Um ótimo dia!
    Beijos,
    Vanessa

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  12. Adoramos o seu blog,é maravilhoso e sempre estamos por aqui conferindo todas as novidades.
    Super beijos da Glorinha.
    Para ajudar a melhor posicionar o seu blog,clicamos no Google +1
    http://sobrincosvendas.blogspot.com

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  13. Bom dia queridas!
    obrigado por me responder,e dar-me o prazer de sua visita,fiquei muito feliz.
    Estou seguindo o vosso bloguinho.
    Beijinhos

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  14. Delicioso!Encontrei vocês no Tudo Junto e Separado. Estou seguindo o mosaico de seguidores de vcs e agradeço se puderem seguir meu mosaico também!Uma 6ªF iluminada e repleta de bênçãos! Abraço fraterno e carinhoso!
    Elaine Averbuch Neves
    http://elaine-dedentroprafora.blogspot.com/

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  15. PARECE UMA DELICIA!!!

    BOM FIM DE SEMANA

    BJS PARA AS DUAS::):))

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  16. BOM DIA AMIGA.
    ESTOU AQUI PARA DESEJAR UM BELO DIA PARA VOCÊ E PARA RETRIBUIR SUA LINDA VISITA.
    OBRIGADA PELO CARINHO.
    BOM FIM DE SEMANA.
    MARLI

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  17. Oii, meninas.

    Aos pouquinhos estou voltando ao blog e daqui a pouco a rotina se instalará novamente por aqui.

    Eu adoro mousse de maracujá.E a receita que faço é bem diferente.Já salvei a tua aqui e qualquer hora experimento fazer.

    Beijinhos

    Ana

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  18. Joana e Sofia
    Esta receita deve ser muito saborosa, pelos ingredientes e pelo aspecto.Agradecida pela receita. Vou guardar para experimentar.
    Bom fim de semana
    Abraço
    Nélia

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  19. Huummmmmmmmm, adoro mousse de maracujá...essa a receita é diferente, mas o sabor deve ser igual! Bjossss

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  20. Olá Joana...olá Sofia
    Uma ótima receita para o fim de semana, que bom aspecto tem esse mousse..uhmmmm
    Bjs e bom domingo

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  21. Olá Sofia,

    parece que é desta que eu vou conseguir comentar. Desde 4ª feira que tento entrar no teu blog e não consigo.
    Deixaste-me com água na boca, hehehe, deve de ser mesmo uma delícia.
    Beijinhos e uma boa semana.
    São

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  22. Pois cá para mim fica melhor sem as sementes.....
    Beijocas

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  23. Deve ser deliciosa. Tem um aspecto excelente.
    Um abraço

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  24. Oi!
    Vim convidar para o SORTEIO de um Kit de Cozinha da marca inglesa ath Kidstone, no AndreaGuimBlog.
    Bora lá participar!!!
    Beijins,
    Andrea

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  25. Olá Joana ,olá Sofia,obrigado por partilhar a receita,eu gosto de tudo de maracujá e agora é tempo mesmo da fruta tenho comprado e minha sogra tbm tem no quintal,para fazer um suco gostosinho natural e fresquinho que agora esta um calor,se fizer para o fim de semana vou postar e aviso,beijinhos e obrigadão

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obrigado pelo comentário.
Ana Sofia Sá