domingo, 29 de janeiro de 2012

Aletria à moda antiga

Olá pessoal tudo bem?
Nós estamos os 4 constipados que é para nenhum se ficar a rir e assim fazemos uma orquestra de espirros e tosse....

Hoje venho mostrar a aletria que se faz cá por casa tem sucesso e o meu pequeno a comer aletria ninguém o bate, devora....

Deixo-vos aqui a receita:
250 ml água
1 litro de leite gordo (usei marca PD)
1 casca de limão
1 pau de canela
250 g de açúcar
3 meadas de aletria
4 gemas
canela em pó

Um tacho ao lume com a água, pau de canela e limão e deixar aquecer, juntar as meadas da aletria bem solta mexer sempre para não agarrar, quando evaporar a água acrescenta-se o leite á temperatura ambiente e o açucar e mexer bem para a aletria não ficar agarrada e sempre com lume baixo até ficar bem cozida e cremosa, confirme se está bem de açúcar ou precisa de mais um pouco.
Coar as 4 gemas por um passador e colocar num recepiente para juntar um bocado do leite onde se cozeu a aletria para ir cozendo as gemas mas fora do lume quando estiver tudo muito bem ligado é só juntar já com o lume apagado e tranferir para uma travessa não deixem secar muito porque depois de solificar ainda seca um bocadinho, deixar arrefecer e decorar a gosto.

Esta aletria foi decorada pelo Pedro que cortou uma folha e depois de a aletria fria colocou a canela em pó, digam lá se o meu rapaz não é jeitoso?
Hoje ao almoço temperou o peixe para assar ele diz que é o Master Chefe da mãe.......

Boa semana
Com frio e sol para nos animar.

Façam favor de se servir, chega para todos
Beijos

15 comentários:

  1. Olha que bem!!! O meu marido adora aletria, eu não sei ehehehehe, comi uma vez quando era miúda e não gostei lá muito, mas como agora gosto de coisas que em miúda não podia nem ver, quem sabe agora até gosto! Quando for ao super a ver se me lembro de comprar a massa para fazer!
    A decoração ficou o máximo!!! Que bela ideia o puto teve!
    Beijinho e boa semana!

    ResponderEliminar
  2. Olá amigas.
    Aletria e que aspecto tão bom,os meus filhos tambem adoram,mas eu hoje fiz bolo de chocolate, ficou mt bom mas não posso abusar ou então tenho que alargar a roupa rsrsrs..
    Boa semana beijinhos.
    ZEZA

    ResponderEliminar
  3. Olá!
    Devia estar deliciosa :)
    E a decoração está um must!!

    Bjs e xis

    ResponderEliminar
  4. Boa Semana pra ti também Sofia
    Aliás, vou salivar a semana inteira 'pensando em provar te prato.'
    Sei que poderia pesquisar no google, BUT, prefiro te perguntar:
    O que é Aletria?
    Heimmmmm?
    Depois descubro se tenho cá no sul do Brasil....
    Bj♥ssss para ti e para a Joana
    Excelente semana para vocês

    ResponderEliminar
  5. Olá amigas!
    Mas que aspeto delicioso! O rapaz tem muito geitinho... vou te dizer; nunca fiz aletria tenho o habito de fazer o arroz doce, mas ao ver esta aletria, deu-me uma vontade muito grande de experimentar, vamos ver como vai ficar.
    Tenham uma semana muito docinha.
    Beijinhos
    Linda

    ResponderEliminar
  6. Olá!

    Vim conhecer o vosso cantinho e já fiquei seguidora:)

    Adoro esta receita de aletria porque é igual à minha. Ficou com um aspecto fantástico.

    Boa semana!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  7. Olá meninas, linda travessa de aletria, mas eu não sou grande apreciadora. No meu Ribatejo faz-se o arroz doce e eu adoro. Lembro-me que era miúda quando uma velhóta me deu a provar. Essa foi a primeira vez que comi e que ouvi o nome. Beijos com carinho e as melhoras para todos

    ResponderEliminar
  8. Olá Sofia,
    A tua Aletria ficou com um aspecto delicioso.
    Acreditas que nunca fiz, nem nunca comi? Verdade!
    As melhoras de todos.
    Um beijinho
    Maria

    ResponderEliminar
  9. Oi
    Meninas só delicia nesse blog.
    Beijos...
    Lúcia

    ResponderEliminar
  10. Humm.. isto sim é outra coisa..
    Gosto muito, mas faço poucas vezes (roubo a da minha mãe..lol)
    Gosto dela "mulhadinha".
    E voçês como estão já está tudos curado por aí??
    jocas

    ResponderEliminar
  11. Tem muito bom aspeto!!!
    Devia estar deliciosa ,,,e bem decorada,o miúdo sai-se muito bem.
    bjos
    Antónia

    ResponderEliminar
  12. Tem um aspecto delicioso, mas infelizmente não gosto de aletria, só mesmo arroz doce.
    Parabéns à cozinheira e ao decorador.
    As melhoras para todos.
    Bjinhos

    ResponderEliminar
  13. Olá...seu filho é jeitoso mesmo, a decoração ficou ótima!
    Eu não gosto de aletria, então fica pra próxima...rsrs
    bjossss

    ResponderEliminar
  14. Olá...seu filho é jeitoso mesmo, ficou muito bonita a decoração.
    Eu não gosto de aletria, então fica para a próxima...rsrs
    bjosss

    ResponderEliminar
  15. Olá Sofia,

    que linda, tem mesmo bom aspecto, hummmm, abriu-me o apetite, isso não vale!
    Desejo as melhoras para todas.
    Beijinhos
    São

    ResponderEliminar

obrigado pelo comentário.
Ana Sofia Sá